커피품종 파카스 Pacas Coffee 기원과 발견 Origin and Discovery 파카스 커피는 1949년엘살바도르 의 산타아 커피농장에서 커피생산을 하고 있는 농장의 2대째 농부가 자신의 농장 중 한곳에서 발견 하였습니다.이 품종은 파카스 가문에 의해 처음 발견되었으며 파스카 가문의 이름을 따서 명명되었습니다. 브라질의 caturra coffee , 코스타리카 의 Villa sachi 와 유사한 부르봉 커피의 자연돌연변이로 탄생 되었습니다. 재배지역 … 더 읽기
커피품종 게이샤 커피 Geisha Coffee 기원 과 역사 Origin and History of Geisha Coffee 에티오피아에서 시작된 여정 The Journey Begins in Ethiopia 게이샤 커피 는 1930년 에티오피아의 산악 지역, 특히 게샤 산 또는 Gori Gesha 숲에서 발견되었습니다.이후 탄자니아 의 Lyamung 연구기지로 보내진 후 1953년 중앙아메리카의 Centro Agronomico Tropical de Investigación y Enseñanza(CATIE) 로 전해졌고 CATIE … 더 읽기
커피품종 마라고지페 Maragogipe Coffee 발견의 역사 지역적 배경 위치: Maragogipe Coffee는 브라질의 북동부에 위치한 바이아주의 작은 마을, 마라고지페에서 처음 발견되었습니다. 지리적 특성: 이 지역은 풍부한 비옥한 토양과 적당한 기후 조건을 갖추고 있어 커피 재배에 이상적입니다. 발견의 시기 연도: 정확한 발견 연도는 명확하지 않지만, 1870년대로 추정됩니다. 발견 과정: 현지 농부들이 자신들의 농장에서 평소와 다른, 크기가 현저하게 … 더 읽기
커피품종 타비 커피 Tabi Coffee 타비 Tabi Coffee 는 콜롬비아 원주민 부족 Guambiano 의 방언으로 “좋다” 라는 뜻을 의미하며 자연발생적인 품종이 아닌 콜롬비아 커피 재배자 연맹 Federación Nacional de Cafeteros de Colombia 의 연구 부분인 Cenicafé가 주도 하여 만들어진 커피 입니다. 카투라 커피 Cuttra Coffee, 티피카 커피 Typica, 부르봉 / 버본 커피 Bourbon Coffee 의 … 더 읽기
커피품종 카스티요 커피 Castillo Coffee 기원 Origin / History 5세대개 걸쳐 개발된 카스티요 Castillo 는 콜롬비아에서 가장 흔하게 재배되고 있는 품종으로 현재 콜롬비아 커피의 40%를 차지 하는 잡종 품종입니다. 개발 배경 Development Background 목적 Purpose : 카스티요 커피는 주로 병충해, 특히 커피 잎 녹병과 같은 질병에 대한 저항력을 강화하기 위해 개발되었습니다. 이는 콜롬비아와 같은 … 더 읽기
커피품종 카투라 커피 Caturra Coffee 카투라 커피(Caturra Coffee)는 아라비카 커피종 Coffea Arabica 인 버본 Bourbon coffee 의 자연 돌연변이로 20세기 초 브라질에서 자연적으로 발생한 아라비카 커피의 변종입니다.카투라는 더 작게 자라게 하는 단일 유전자 돌연변이를 지니고 있으며 “작은”을 의미 하는 “과라니어” 에서 유래 되었으며 “나니코”라고도 불립니다.1937년 IAC는 미나스 제라이스(Minas Gerais)와 에스피리토 산토(Espírito Santo) 국경 지역에서 생산된 … 더 읽기
커피품종 티피카 커피 Typica Coffee 기원 Origin 에티오피아의 기원 (Origin in Ethiopia) Typica는 아라비카 커피(Arabica coffee)의 원종 중 하나로, 에티오피아의 원산 아라비카 커피에서 유래했습니다. 아라비아 반도로의 전파 (Spread to the Arabian Peninsula) 15세기에 에티오피아에서 아라비아 반도로 전파되었으며, 특히 예멘의 모카(Mocha)에서 크게 발전했습니다. 이 시기에 Typica와 같은 초기 아라비카 품종이 재배되기 시작했습니다. 유럽을 거쳐 전 세계로 … 더 읽기
커피품종 콜롬비아 커피 Colombia Coffee 콜롬비아 품종은 콜롬비아 정부의 농업 연구소에서 1983년 개발되었습니다. 이 품종의 개발 목적은 높은 수확량과 강력한 병 저항성, 특히 커피 잎 녹병에 대한 저항성을 높히는것이 목적이였습니다. 콜롬비아 품종은 기존 커피 품종보다 더 강인하고, 변화하는 기후와 병해충에 대응할 수 있는 능력을 갖추고 있어 지속적인 커피 생산에 중요한 역할을 합니다.콜롬비아 정부의 농업 연구소, … 더 읽기
브라질 커피 품종 보우본 커피 / 버본 커피 / 부르봉 커피 Bourbon coffee 에티오피아에서의 시작: 보우본 커피는 아라비카 커피의 한 종류로, 그 기원은 에티오피아로 거슬러 올라갑니다. 에티오피아는 커피의 발상지로 널리 알려져 있으며, 다양한 아라비카 커피의 유전적 다양성이 이 지역에서 발견됩니다. 인도양을 건너 레위니옹 섬으로: 18세기, 프랑스는 인도양 지역에서 활발한 식민 활동을 벌이고 있었습니다. 이 시기에 … 더 읽기
스피어민트 Spearmint Herb 허브 키우기 Growing Spearmint Herb 스피어민트, 과학적으로는 ‘Mentha spicata’라고 불리며, 향이 강하고 상쾌한 허브입니다. 전 세계적으로 음식, 음료, 치약, 구강청결제 등에 널리 사용되며, 소화 촉진, 스트레스 완화 등의 효과가 있는 허브 입니다. 스피어민트 영명 (English Name): Spearmint 스피어민트 학명 (Scientific Name): Spearmint 스피어민트 (Key Components): 멘톨 (Menthol),카르보네 (Carvone),리모넨 (Limonene),디오스민 (Diosmin) 스피어민트 … 더 읽기