오데코롱 민트 Eau de Cologne mint Herb 허브 키우기
Growing Eau de Cologne mint Herb
오드코롱 민트(Eau de Cologne mint)는 ‘멘타 아쿠아티카(Mentha aquatica)’와 ‘멘타 스피카타(Mentha spicata)’, 의 교배종으로 알려져 있습니다. 이 두 종의 교차를 통해 생긴 이 민트는 특히 향기가 강하며, ‘오드코롱’이라는 이름은 이 민트의 향이 유명한 쾰른 물(오드코롱)의 향기를 닮았다고 하여 붙여진 것입니다.발견자나 명명자는 확인 되지 않으며, 자연발생종으로 파악이 되고 있으며 식용으로 사용되는것 보다는 향료로 많이 쓰이는 민트 입니다.
오데코롱민트 영명 : Eau de Cologne Mint
오데코롱민트 학명 : Mentha × piperita f. citrata
오데코롱민트 주요성분:멘톨(Menthol), 멘톤(Menthone), 리모넨(Limonene), 그리고 다양한 테르펜류(Terpenes)
오데코롱민트 원산지 : 정확한 원산지는 명확히 알려져 있지 않지만, 유럽 지역에서 자연적으로 교배되어 생겨난 것으로 추정됩니다.
오데코롱민트 꽃말 : 온화함,호의
오데코롱민트 재배 난이도 : 하
오데코롱 민트 Eau de Cologne mint Herb 허브 의 기원 및 역사
Historical Background of Eau de Cologne mint Herb
오데코롱민의 기원 Accurate Information on the Origin of Eau de Cologne mint
초기 기원 (Early Origins)
학명: Mentha × piperita f. citrata
기원
오드코롱 민트(Eau de Cologne mint)는 문헌에 구체적으로 기록된 발견 역사가 없는 식물입니다. 이 교배종은 유럽(Europe)에서 자연적으로 발생했다고 여겨지며, 특히 강한 향기로 인해 주목을 받게 되었습니다. ‘오드코롱(Eau de Cologne)’이라는 이름은 이 식물의 향이 18세기 독일 쾰른(Cologne, Germany)에서 제조된 유명한 향수 ‘오 드 쾰른(Eau de Cologne)’과 흡사했다는 점에서 유래했습니다. 이 향수는 요한 마리아 파리나(Giovanni Maria Farina)에 의해 1709년에 만들어졌으며, 당시 유럽에서 큰 인기를 끌었습니다. 이로 인해 식물에도 동일한 이름이 부여되었고, 그 향기는 이후에도 향수, 요리, 약초 등 여러 분야에서 사랑받으며 오드코롱 민트의 명성을 굳건히 해주었습니다.
이름의 유래 (Origin of the Name)
‘오드코롱 민트(Eau de Cologne mint)’라는 이름은 그 특별한 역사를 가지고 있습니다. 이 이름은 1709년 독일 쾰른(Cologne, Germany)에서 이탈리아 출신의 향수 제조자 요한 마리아 파리나(Giovanni Maria Farina)가 만든 ‘오 드 쾰른(Eau de Cologne)’ 향수에서 유래했습니다. ‘오 드 쾰른’은 당시 유럽 귀족 사이에서 큰 인기를 얻었으며, 특히 프랑스 왕실에서 사랑받았습니다. 이 향수의 성공은 쾰른이라는 도시뿐만 아니라, 향수의 특유한 향을 내는 이 식물에게도 이름을 남기게 되었습니다.
오드코롱 민트는 이 향수와 비슷한 상쾌하고 감미로운 향을 가지고 있어서 이와 같이 명명되었습니다. 이 식물의 향은 오렌지 꽃, 레몬, 베르가못, 그리고 다양한 허브의 노트를 가지고 있어 향수의 복합적인 향조를 자연스럽게 연상시킵니다. 오드코롱 민트의 향기는 향수뿐만 아니라 요리와 차, 그리고 아로마테라피에서도 중요한 역할을 하게 되었으며, 이로 인해 오드코롱 민트는 그 이름뿐만 아니라 그 사용도에서도 향수 ‘오 드 쾰른’의 유산을 계속 이어가고 있습니다.
재배와 확산 (Cultivation and Spread)
오드코롱 민트는 재배가 용이하고 성장 속도가 빠른 허브 중 하나입니다. 이 식물은 멘타 속의 다른 식물들과 마찬가지로 햇빛을 좋아하며, 토양의 배수가 잘 되는 환경을 선호합니다. 이러한 특성 때문에 유럽 전역에서 쉽게 재배할 수 있었고, 그 후 세계 다른 지역에도 퍼져나가게 되었습니다.
오드코롱 민트는 약용으로 사용되는 것 외에도 요리에서 허브로 사용되거나 향수 제조에 중요한 원료로 활용되어 왔습니다. 특히 그 독특한 시트러스 계열의 향은 다양한 요리에 신선함을 더해주며, 향수나 방향제 등에서는 상쾌한 향기를 제공합니다.또한, 이 식물은 가정에서도 쉽게 재배할 수 있어 많은 원예 애호가들이 집 안팎의 정원에서 이를 기르고 있습니다. 오드코롱 민트는 견고하고 번식력이 강한 식물로서, 적절한 관리만 이루어진다면 풍부한 수확을 기대할 수 있습니다.이처럼 다재다능한 용도와 재배의 용이성으로 인해 오드코롱 민트는 전 세계적으로 확산되었으며, 현대에 이르러서는 전 세계 많은 정원과 농장에서 쉽게 볼 수 있는 식물이 되었습니다.
약용 및 상업적 이용 (Medicinal and Commercial Use)
민트류는 오랜 역사를 통해 다양한 약용 목적으로 사용되어 왔습니다. 특히 소화를 돕고, 두통을 경감시키며, 스트레스와 긴장을 완화하는 데 효과적이라고 알려져 있습니다. 오드코롱 민트는 이러한 전통적인 이용뿐만 아니라, 특유의 강렬하고 상쾌한 향기 때문에 현대 대체 의학 분야에서도 각광받고 있습니다.
아로마테라피에서는 오드코롱 민트의 에센셜 오일이 사용되며, 이는 기분을 고양시키고, 정신을 맑게 하는 효과가 있다고 여겨집니다. 스트레스 해소, 불안감 감소, 그리고 집중력 향상에 도움을 줄 수 있는 것으로 인식되고 있습니다.상업적으로는 오드코롱 민트는 음료나 음식에 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 상쾌한 향은 칵테일, 차, 그리고 무알코올 음료 등에 널리 이용되며, 사탕이나 껌 등의 제과 제품에도 중요한 성분으로 사용됩니다. 또한, 이 민트의 에센셜 오일은 비누나 샴푸, 향수, 방향제 등 다양한 향기 제품에도 활용되고 있어 상업적 가치가 높습니다.
이러한 약용 및 상업적 이용을 통해 오드코롱 민트는 여러 산업에서 필수적인 식물로 자리잡게 되었으며, 그 수요는 지속적으로 증가하고 있는 추세입니다.
약용 및 상업적 이용 (Medicinal and Commercial Use)
민트류는 전통적인 약초로서 다양한 건강상의 이점을 제공해왔습니다. 오드코롱 민트(Eau de Cologne mint)는 이러한 전통을 이어받아 아래와 같은 방식으로 약용 및 상업적 목적에 사용되어 왔습니다.
1.소화 촉진 (Digestive Aid)
민트류는 소화를 돕는 허브로 잘 알려져 있습니다.
오드코롱 민트는 소화불량이나 복부 팽만감을 경감시키는 데 효과적입니다.
이를 활용한 차(tea)는 식사 후 소화를 도와주는 자연 요법으로 사용됩니다.
2.두통 완화 (Headache Relief)
멘톨 성분은 두통과 미그레인 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
오드코롱 민트 오일을 이마에 바르면 두통 완화에 도움이 될 수 있습니다.
3.아로마테라피 (Aromatherapy)
오드코롱 민트의 향기는 스트레스 해소와 이완 효과가 있어 아로마테라피에 널리 사용됩니다.
에센셜 오일은 공간의 분위기를 개선하고 기분을 고양시키는 데 사용됩니다.
4.음료 산업 (Beverage Industry)
오드코롱 민트의 상쾌한 향은 다양한 음료에 첨가됩니다.
허브 티, 모히토, 다른 민트 기반 음료 등에 사용되어 풍미를 더합니다.
5.식품 제조 (Food Production)
사탕, 껌, 디저트 등에 오드코롱 민트의 향을 첨가하여 상품성을 향상 시킵니다.
6.향수 및 향기 제품 (Perfumery and Fragrance Products)
향수, 비누, 샴푸, 로션 등 다양한 향기 제품에 오드코롱 민트의 에센셜 오일이 사용됩니다.
실내 방향제나 차량용 향수에도 이용되어 공간을 상쾌하게 만들어줍니다.
오데코롱 민트 Eau de Cologne mint Herb 의 나라별 명칭
Country-Specific Names for Eau de Cologne mint Herb
독일 (Germany)
독일에서는 이 허브를 ‘쾰른 민트(Kölner Minze)’ 또는 ‘Eau de Cologne-Minze’라고 부릅니다.
향수의 발원지인 쾰른(Cologne)의 이름을 따서 명명되었습니다.
프랑스 (France)
프랑스어로는 ‘menthe de Cologne’이라고 불리우며, 이는 직역하면 ‘쾰른의 민트’를 의미합니다.
프랑스에서도 이 식물의 향긋한 특성을 즐기며 다양한 요리와 향수에 사용됩니다.
이탈리아 (Italy)
이탈리아에서는 ‘menta di Colonia’라고 불리우며, 이 또한 ‘쾰른의 민트’라는 의미입니다.
이탈리아에서는 요리와 음료에 허브로 사용되며, 특히 이탈리아 전통 음료에 향미를 더하는 데 인기가 있습니다.
영국 (United Kingdom)
영국에서는 ‘Eau de Cologne mint’ 또는 간단히 ‘Cologne mint’라고 부릅니다.
영국에서도 이 식물은 아로마테라피와 요리에 활용되며 정원에서 재배되는 인기 있는 허브 중 하나입니다.
미국 (United States)
미국에서는 ‘Eau de Cologne mint’ 또는 때때로 ‘Bergamot mint’라고도 불리우는데, 이는 향기가 베르가못 오렌지를 연상시키기 때문입니다.
미국에서는 특히 허브 차, 목욕 제품, 그리고 아로마테라피 제품에 사용되고 있습니다.
한국 (Korea)
한국에서는 주로 ‘오드코롱 혹은 오데코롱 민트’라는 이름을 사용합니다.
주로관상용이나 향료로 사용 되어지며 국내에서는 식용으로 거의 사용하지 않은 민트 입니다.
오데코롱 민트 Eau de Cologne mint Herb 의 품종
Varieties of Eau de Cologne mint Herb
- 오데코롱 민트의 품종에 속해 있는 품종은 없습니다.
- 추후 확인이 되는대로 업데이트 하도록 하겠습니다.
오데코롱 민트 Eau de Cologne mint Herb 의 재배 방법
Cultivation Methods for Eau de Cologne mint Herb
1. 재배 조건 (Cultivation Conditions)
햇빛: 풍부한 햇빛을 선호하지만, 강한 오후 햇살이 내리쬐는 지역에서는 반음지에서 자라는 것이 좋습니다.
토양: 잘 배수되는 토양이 중요합니다. 뿌리가 물에 잠기지 않도록 해야 하며, 유기물이 풍부한 흙이 이상적입니다.
pH 수준: 약산성에서 중성 범위의 pH가 적합합니다. pH 6.0에서 7.0 사이에서 잘 자랍니다.
물주기: 규칙적인 물주기가 중요하지만, 과습을 피해야 합니다. 토양이 마르기 시작하면 물을 주는 것이 좋습니다.
비료: 성장 시즌 동안에는 월 1회 비료를 주어 영양분을 공급합니다. 유기 비료 또는 허브 전용 비료를 사용할 수 있습니다.
2. 파종 및 심기 (Sowing and Planting)
파종 시기: 봄이 시작되어 서리의 위험이 사라진 후에 파종하는 것이 좋습니다. 실내에서 시작할 경우, 봄의 마지막 서리가 내린 후 약 8-10주 전에 파종합니다.
종자 준비: 오데코롱 민트는 씨앗보다는 꺾꽂이나 분주를 통한 번식이 더 일반적입니다. 씨앗을 사용할 경우, 발아율이 낮을 수 있으므로, 더 많은 양을 파종해야 할 수 있습니다.
심기: 꺾꽂이나 분주한 묘목을 준비한 토양에 심습니다. 묘목 사이에는 약 30cm의 간격을 두어 공기 순환과 성장에 필요한 공간을 확보합니다.
토양 준비: 풍부한 유기물을 포함하고 잘 배수되는 토양을 준비합니다. 필요하다면 퇴비나 유기물을 추가로 혼합하여 토양을 개선합니다.
물주기: 심은 직후에는 토양이 충분히 습하도록 물을 줍니다. 이후에는 토양의 상태를 체크하며 물을 주어 토양이 마르지 않도록 관리합니다.
3. 관수 (Watering)
물주기 시기: 토양의 표면이 마르기 시작했을 때 물을 주는 것이 최적입니다.
물의 양: 물을 줄 때는 토양이 충분히 젖도록 해야 합니다.
과습 방지: 과습은 뿌리 부패의 주요 원인이 될 수 있습니다. 따라서, 물을 준 후 토양이 잘 배수되는지 확인해야 합니다.
주기적 검사: 토양의 습도는 계절, 기후, 환경 등에 따라 달라질 수 있으므로 정기적으로 검사하는 것이 중요합니다.
물주기 방법: 식물의 잎에 직접 물을 주지 않는 것이 좋습니다. 잎이 젖으면 질병이 생길 수 있으므로 토양에 직접 물을 주어야 합니다.
4. 비료 (Fertilizing)
비료의 종류: 유기질 비료를 사용하는 것이 좋습니다. 이는 식물에 필요한 영양분을 자연스럽게 공급할 수 있기 때문입니다. 액체 비료를 사용할 경우, 식물에 빠르게 영양분을 공급할 수 있습니다.
비료 주기: 성장 기간 동안, 보통 한 달에 한 번 정도 비료를 주는 것이 적당합니다. 비료를 주는 빈도는 식물의 성장 속도와 토양 상태에 따라 조절할 수 있습니다.
비료의 양: 제품 라벨에 표시된 권장 사용량을 따르는 것이 중요합니다.
비료 사용 시기: 일찍 아침이나 해가 지기 전에 비료를 주는 것이 좋습니다. 이 시간에는 온도가 낮아 식물이 스트레스를 덜 받으며, 비료의 효과를 최대화할 수 있습니다.
비료 주는 방법: 비료를 식물의 기저부에 직접적으로 적용하되, 식물의 줄기나 잎에 닿지 않도록 주의합니다.
토양 검사: 정기적으로 토양을 검사하여 필요한 영양소가 무엇인지 확인하고, 토양의 영양 상태에 따라 비료를 조절하는 것이 좋습니다.토양검사는 관할지역의 농업기술센터에 의뢰하면 검사가 가능하지만 이는 상품을 만들기 위함이기 때문에 일반적으로는 토양검사 하지 않고 키우셔도 무방합니다.
5. 병해충 관리 (Pest and Disease Control)
주의해야 할 병해충: 거미 진드기와 곰팡이성 질병은 오데코롱 민트를 비롯한 민트류에서 흔히 발견되는 문제입니다. 진딧물은 식물의 수액을 빨아 먹어 영양분의 흡수를 방해하며, 곰팡이성 질병은 식물의 잎과 줄기에 영향을 미칩니다.
예방 조치: 병해충 예방을 위해 식물 주변을 청결하게 유지하고, 공기 순환을 좋게 해 주어야 합니다. 또한, 과습을 피하고, 식물이 적절한 햇빛을 받도록 해야 합니다.
발견 시 조치: 병해충이 발견되면 즉시 제거하는 것이 중요합니다. 가벼운 해충 발생의 경우에는 수동으로 제거하거나 비눗물 스프레이를 사용할 수 있습니다.
화학적 방제: 심각한 병해충 문제가 발생했을 때는 화학적 방제제를 사용할 수 있습니다. 그러나 사용하기 전에 해당 제품이 식물에 안전한지, 특히 식용으로 사용할 경우에는 인체에 해가 없는지 확인해야 합니다.
생물학적 방제: 자연적인 포식자를 이용한 생물학적 방제도 한 방법이 될 수 있습니다.
정기적 검사: 정기적으로 식물을 검사하여 병해충의 조기 발견 및 조치가 가능하도록 해야 합니다.
7. 수확 (Harvesting)
잎이 완전히 펼쳐지기 전, 오전 중에 수확하는 것이 향이 가장 진하고 좋습니다.
8. 가지치기 및 관리 (Pruning and Maintenance)
가지치기 시기: 새로운 싹이 나오기 시작하는 봄이나 초기 성장기에 가지치기를 시작하는 것이 좋습니다.
정기적 가지치기: 식물이 무성하게 자라기 시작하면, 주기적으로 가지를 정리해주어야 합니다. 이는 공기 순환을 도와주고, 빛이 식물 내부까지 잘 들어가도록 하며, 또한 꽃이 피고 씨앗이 맺히는 것을 방지하여 풍부한 잎 수확을 돕습니다.
지나친 성장 제한: 민트가 지나치게 무성하게 자라면, 근처의 다른 식물에 빛과 영양을 가로채거나 병해충의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 적절한 가지치기로 성장을 조절해야 합니다.
수확 후 관리: 잎을 수확한 후에는 손상된 가지나 마른 잎을 제거하여 식물이 건강하게 재생될 수 있도록 해야 합니다.
오데코롱 민트 Eau de Cologne mint Herb 효과 와 효능
Effects and Benefits of Eau de Cologne mint Herb
오데코롱 민트 Eau de Cologne mint mint 효과 Active Compounds in Eau de Cologne mint
1. 소화 기능 개선
효과: 오데코롱 민트에는 멘톨이 함유되어 있어 소화를 촉진하고 소화불량을 개선하는 데 도움을 줍니다.
사용법: 식사 후 차로 마시거나 신선한 잎을 요리에 첨가하여 소화를 돕습니다.
2. 스트레스 및 불안 완화
효과: 향기로운 민트 향은 뇌에 직접적으로 영향을 주어 스트레스와 불안을 감소시키는데 효과적입니다.
사용법: 허브차를 마시거나 아로마 오일로 사용하여 긴장을 푸는 데에 사용합니다.
3. 호흡기 건강 지원
효과: 호흡기 질환에 효과적이며 기침이나 감기에 좋은 멘톨을 함유하고 있습니다.
사용법: 차로 마시거나 흡입할 경우 기관지 확장에 도움을 주어 호흡이 편해질 수 있습니다.
4. 피부 관리
효과: 항염 및 항균 효과가 있어 여드름이나 피부 염증을 진정시키는 데 유용합니다.
사용법: 오데코롱 민트 오일을 희석하여 피부에 바르거나, 목욕물에 몇 방울 떨어뜨려 사용합니다.
5. 입 냄새 제거
효과: 상쾌한 향이 입안을 청결하게 유지시켜주어 구취를 제거하는 데에 효과적입니다.
사용법: 오데코롱 민트 잎을 씹거나 민트 향이 함유된 구강청결제를 사용합니다.
6. 두통 및 근육통 완화
효과: 멘톨 성분이 두통과 근육통 완화에 효과적입니다.
사용법: 오데코롱 민트 오일을 이마에 바르거나 마사지 할 때 사용합니다.
7. 면역력 강화
효과: 비타민 C와 같은 항산화 성분이 면역력 강화에 도움을 줍니다.
사용법: 정기적으로 오데코롱 민트를 섭취하거나 차로 마셔 면역력을 높입니다.
8. 구역질 및 메스꺼움 감소
효과: 멘톨 성분이 메스꺼움을 진정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
사용법: 메스꺼움을 느낄 때 오데코롱 민트 차를 마시거나 신선한 잎을 씹는 것이 도움이 됩니다.
9. 기억력 향상
효과: 민트의 향이 집중력과 기억력 향상에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
사용법: 공부하거나 작업하는 동안 오데코롱 민트 향기를 맡으면 뇌 기능을 자극할 수 있습니다.
10. 정서적 안정감 증진
효과: 오데코롱 민트의 향기가 정서적 안정감을 주고, 우울한 기분을 개선하는 데 도움을 줍니다.
사용법: 향기로운 오데코롱 민트를 생활 공간에 배치하거나 향주머니로 만들어 사용합니다.
11. 항산화 작용
효과: 오데코롱 민트에 포함된 항산화 성분이 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 도움을 줍니다.
사용법: 신선한 오데코롱 민트 잎을 정기적으로 섭취하거나 차로 마시는 것이 좋습니다.
| 오데코롱 민트 영양소 | 함유량 | 일일 권장량 대비 (%) |
|---|---|---|
| 열량 | 44-70kcal | |
| 단백질(Protein) | 3.7g | 7.50% |
| 지방(Fat) | 0.94g | 1.34% |
| 탄수화물(Carbohydrates) | 8.41g | 2.71% |
| 식이섬유(Dietary Fiber) | 6.8g | 22.67% |
| 비타민 A (Vitamin A) | 212µg | 7.07% |
| 비타민 C (Vitamin C) | 31.8mg | 35.33% |
| 칼슘 (Calcium) | 199mg | 19.90% |
| 철분 (Iron) | 5.08mg | 28.22% |
오데코롱 민트 Eau de Cologne mint Herb 부작용 및 주의사항
Side Effects and Precautions of Eau de Cologne mint Herb
1. 알레르기 반응
부작용: 일부 사람들은 민트에 알레르기 반응을 보일 수 있으며, 이는 발진, 가려움증, 호흡곤란을 포함할 수 있습니다.
예방책: 오데코롱 민트 사용 전에 소량으로 피부 테스트를 해보고, 알레르기 반응이 있는 경우 사용을 피해야 합니다.
2. 소화기 문제
부작용: 과다 섭취 시 소화기 문제를 일으킬 수 있으며, 특히 위산 과다, 위염 또는 위궤양이 있는 사람에게는 자극적일 수 있습니다.
예방책: 적당량을 섭취하며, 위장에 문제가 있는 사람은 사용 전 전문가와 상담해야 합니다.
3. 약물 상호작용
부작용: 민트는 일부 약물, 특히 산도를 조절하는 약과 상호작용할 수 있습니다.
예방책: 처방약을 복용 중인 경우, 오데코롱 민트를 사용하기 전에 의사와 상의해야 합니다.
4. 임신 및 수유
부작용: 임신 중이거나 수유 중인 여성은 민트의 과다 섭취로 인한 부작용이 있을 수 있습니다.
예방책: 임신 또는 수유 중에는 전문가의 지시에 따라 사용해야 합니다.
5. 수술 전후 사용
부작용: 수술 전후에 민트를 섭취하는 것은 출혈 위험을 증가시킬 수 있습니다.
예방책: 수술 예정이 있다면 최소 2주 전부터 민트 사용을 중단해야 합니다.
6. 호흡 문제
부작용: 멘톨은 일부 사람들에게 호흡을 어렵게 할 수 있으며, 특히 소아에서 이러한 위험이 있습니다.
예방책: 어린이가 사용하는 경우에는 성인의 감독 하에 사용해야 하며, 호흡 문제가 있는 경우 사용을 자제해야 합니다.
오데코롱 민트 Eau de Cologne mint Herb 의 활용 레시피
Eau de Cologne mint Herb Utilization Recipes
오데코롱 민트 티 (Eau de Cologne Mint Tea)
재료
오데코롱 민트 잎 10장
끓는 물 200ml
꿀 또는 설탕 (선택 사항)
만드는 법
오데코롱 민트 잎을 깨끗이 씻습니다.
잎을 찻잔에 넣고 끓는 물을 부어줍니다.
5분간 우려낸 후, 꿀이나 설탕으로 단맛을 추가합니다.
차가운 음료를 선호한다면 얼음을 넣어 시원하게 즐길 수 있습니다.
오데코롱 민트 드레싱 (Eau de Cologne Mint Dressing)
재료
신선한 오데코롱 민트 잎 1/4컵
올리브 오일 1/2컵
레몬즙 2큰술
꿀 1큰술
소금과 후추 약간
만드는 법
민트 잎을 곱게 다집니다.
볼에 올리브 오일, 레몬즙, 꿀을 넣고 잘 섞습니다.
다진 민트를 드레싱에 추가하고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
샐러드나 채소 요리에 드레싱을 뿌려서 사용합니다.
오데코롱 민트 요거트 디저트 (Eau de Cologne Mint Yogurt Dessert)
재료
플레인 요거트 1컵
신선한 오데코롱 민트 잎 5장
신선한 과일 (딸기, 블루베리 등) 1/2컵
꿀 또는 메이플 시럽 (선택 사항)
만드는 법
민트 잎을 잘게 다집니다.
볼에 요거트를 담고, 잘게 다진 민트와 과일을 추가합니다.
꿀이나 메이플 시럽으로 단맛을 조절합니다.
잘 섞은 후 냉장고에서 시원하게 해서 먹습니다.
오데코롱 민트 라임 에이드 (Eau de Cologne Mint Limeade)
재료
오데코롱 민트 잎 20장
라임 2개
설탕 2큰술 (또는 입맛에 맞게 조절)
물 1리터
얼음 적당량
만드는 법
라임은 반으로 자른 후 즙을 짜서 준비합니다.
민트 잎을 손으로 살짝 비벼 향을 낸 후, 큰 병에 담습니다.
라임즙과 설탕을 넣고, 설탕이 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
물을 부어 잘 섞은 후, 서빙할 때 얼음을 넣어 시원하게 내놓습니다.
오데코롱 민트 페스토 (Eau de Cologne Mint Pesto)
재료
신선한 오데코롱 민트 잎 1컵
신선한 바질 잎 1/2컵
소금 한 꼬집
피넛 1/4컵 (또는 다른 견과류)
마늘 2쪽
올리브 오일 1/2컵
파르메산 치즈 1/4컵 (선택 사항)
만드는 법
민트, 바질, 소금, 피넛, 마늘을 블렌더에 넣습니다.
재료가 곱게 갈릴 때까지 갈아줍니다.
올리브 오일을 천천히 부으면서 블렌더를 가동시킵니다.
모든 재료가 잘 섞이고 부드러운 페이스트가 되면 파르메산 치즈를 넣고 다시 한 번 갈아줍니다.
파스타, 샌드위치, 샐러드 등에 곁들여 먹습니다.
오데코롱 민트 양념 치킨 (Eau de Cologne Mint Marinated Chicken)
재료
닭가슴살 2개
오데코롱 민트 잎 1/4컵
요구르트 1컵
레몬즙 2큰술
마늘 가루 1티스푼
소금, 후추 적당량
만드는 법
닭가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
민트 잎은 잘게 다져서 준비합니다.
요구르트, 레몬즙, 마늘 가루, 소금, 후추를 잘 섞어 마리네이드를 만듭니다.
닭가슴살을 마리네이드에 넣고, 냉장고에서 최소 2시간 이상 재웁니다.
오븐을 180도로 예열한 후, 닭가슴살을 오븐에 넣고 약 20~25분간 굽습니다.
잘 익은 닭가슴살을 접시에 담고, 신선한 오데코롱 민트 잎으로 장식합니다.
다른 허브 정보 알아보기
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