커피품종 파카마라 커피 Pacamara coffee 1958년 엘살바도르 커피연구소 ISIC 가 파카스 커피 Pacas coffee 와 마라고지페 커피 Maragogipe coffee 품종을 인위적인 교배를 통해 만들어진 커피품종입니다.1958년에 만들어지기 시작했으나 출시는 30년간 연구가 지속되어진 이후 1980년대에 비로소 출시 되어졌습니다.파카마라 커피의 이름은 파카스 커피의 ‘파카’ 와 마라고지페 커피의 ‘마라’의 단어를 채용해 ‘파카마라’ 라고 지었습니다. 재배지역 cultivation area 1.엘살바도르 … Read more
커피품종 엑셀사 커피 Excelsa Coffee 개발 배경 Development Background 엑셀사 커피는 1903년 중앙아프리카의 차드 chad 호수 분지에서 처음 발견되었습니다. 그 지역에서는 ‘coffee dewevrei’ 혹은’dewevreié’ 초기에는 ‘coffee excelsa 라는 이름으로불리워졌습니다.발견이후 독립된 커피품종으로 분류를 하였으나 독특한 특성 과 유전적 구성을 연구한 결과 엑셀사 커피는 실제로 리베리카 커피 coffee liberica 의 한 변종이라는 사실을 밝혀 냈습니다. 엑셀사 커피는 … Read more
커피품종 파라이네마 커피 Parainema Coffee 개발 배경 Development Background 파이라노마 커피는 온두라스의 커피연구기관에서 개발 되어진 베이스는 T5296 커피가 베이스가 되어졌고 커피녹병 및 주요질병에 대한 저항성을 갖추기 위해 개발 되어졌습니다. 온두라스의 커피 연구 및 개발 분야는 주로 “IHCAFE” (Instituto Hondureño del Café)라는 기관에 의해 진행되고 있습니다.커피 컵 품질이 낮다는 오해가 있긴 하지만 파라이네마커피는 2017년 온두라스 컵 … Read more
커피품종 파카스 Pacas Coffee 기원과 발견 Origin and Discovery 파카스 커피는 1949년엘살바도르 의 산타아 커피농장에서 커피생산을 하고 있는 농장의 2대째 농부가 자신의 농장 중 한곳에서 발견 하였습니다.이 품종은 파카스 가문에 의해 처음 발견되었으며 파스카 가문의 이름을 따서 명명되었습니다. 브라질의 caturra coffee , 코스타리카 의 Villa sachi 와 유사한 부르봉 커피의 자연돌연변이로 탄생 되었습니다. 재배지역 … Read more
커피품종 게이샤 커피 Geisha Coffee 기원 과 역사 Origin and History of Geisha Coffee 에티오피아에서 시작된 여정 The Journey Begins in Ethiopia 게이샤 커피 는 1930년 에티오피아의 산악 지역, 특히 게샤 산 또는 Gori Gesha 숲에서 발견되었습니다.이후 탄자니아 의 Lyamung 연구기지로 보내진 후 1953년 중앙아메리카의 Centro Agronomico Tropical de Investigación y Enseñanza(CATIE) 로 전해졌고 CATIE … Read more
커피품종 마라고지페 Maragogipe Coffee 발견의 역사 지역적 배경 위치: Maragogipe Coffee는 브라질의 북동부에 위치한 바이아주의 작은 마을, 마라고지페에서 처음 발견되었습니다. 지리적 특성: 이 지역은 풍부한 비옥한 토양과 적당한 기후 조건을 갖추고 있어 커피 재배에 이상적입니다. 발견의 시기 연도: 정확한 발견 연도는 명확하지 않지만, 1870년대로 추정됩니다. 발견 과정: 현지 농부들이 자신들의 농장에서 평소와 다른, 크기가 현저하게 … Read more
커피품종 타비 커피 Tabi Coffee 타비 Tabi Coffee 는 콜롬비아 원주민 부족 Guambiano 의 방언으로 “좋다” 라는 뜻을 의미하며 자연발생적인 품종이 아닌 콜롬비아 커피 재배자 연맹 Federación Nacional de Cafeteros de Colombia 의 연구 부분인 Cenicafé가 주도 하여 만들어진 커피 입니다. 카투라 커피 Cuttra Coffee, 티피카 커피 Typica, 부르봉 / 버본 커피 Bourbon Coffee 의 … Read more
커피품종 카투라 커피 Caturra Coffee 카투라 커피(Caturra Coffee)는 아라비카 커피종 Coffea Arabica 인 버본 Bourbon coffee 의 자연 돌연변이로 20세기 초 브라질에서 자연적으로 발생한 아라비카 커피의 변종입니다.카투라는 더 작게 자라게 하는 단일 유전자 돌연변이를 지니고 있으며 “작은”을 의미 하는 “과라니어” 에서 유래 되었으며 “나니코”라고도 불립니다.1937년 IAC는 미나스 제라이스(Minas Gerais)와 에스피리토 산토(Espírito Santo) 국경 지역에서 생산된 … Read more