허브키우기

비트 Beet 허브 키우기 비트는 세계 4대 채소로 선사시때 부터 사용되어졌습니다. 근대의 일종으로 만셀-부르째 Mangel-wurzel 혹은 만겔 Mangel 로도 불리워지고 있습니다. 비트의 잎은 향신채로 이용하였고 뿌리는 약용으로 먹고 사용되었습니다.중세의 비트루트(뿌리)는 길고 가는 흰색이였습니다.비대한 뿌리에 대한 최초의 기록은 16세기 중엽이였는데 현재 우리가 먹는 붉은색의 비트는 17세기부터 생산되기 시작했습니다.19세기 로빈슨 Robinson의 저서 ‘가족을 위한 식물치료’ Family herbal‘ … Read more

셀러리 Celery 허브 키우기 셀러리는 키우기 쉽고 다양한 요리에 활용되는 인기 있는 허브입니다. 그러나 셀러리는 단순한 식재료 이상의 가치를 지니고 있습니다.셀러리는 산형과에 속해 있는 식물로 야생 셀러리, 스몰에이지 Smallage, 아무드 Ajmud 로 알려져 있습니다.야생 셀러리는 의료용 과 식품으로 수천년간 이용되어져 오고 있습니다. 이 허브의 종자들은 투탕카문 Tutankhamun 의 무덤에서도 발견되었다고 합니다.(BC 1327)유럽이나 북아프리카의 강가나 습지에서 … Read more

처빌 Chervil 허브 키우기 전호속에 속하는 처빌은 파슬리와 비슷해 보이지만 전혀 다른 허브로 다양한곳에 활용되고 있는 허브 중 하나 입니다.로마인들에 의해 영국으로 가져 왔다는것이 기원의 정설로 알려져 있습니다.처빌은 피를 맑게 하고 회복 시키는 성질이 있는데 고기가 없는 사순절에 가장 먼저 먹었는데, 특히나 세족식을 하는 목요일에 많이 먹었다고 알려져 있습니다.제라드(엘리자베스 시대의 의사로 벌리경의 Burleigh 왕의 정원 … Read more

안젤리카 Angelica 당귀류 허브 키우기 당귀라고도 불리는 안젤리카는 유럽,아시아,북미에 다양한 종들이 자생하고 있습니다. 정원용 식물로도 많은 재배가 되고 있습니다.야생의 안젤리카는 전 유럽의 습한 지역에서 볼 수 있고 미국안젤리카 도 캐나다 와 미국의 동북지역, 중남부 지역의 비슷한 생육환경에서 자생하고 있습니다.Angelica는 ‘전달자’를 뜻하는 그리스어 angelos에서 비롯된것으로 추측하고 있습니다. 여기서 한 전설이 있는데 천사가 수도자의 꿈에 나타나서 전염병을 … Read more

  루꼴라 Arugula 키우기 루꼴라는 그 특유의 향과 맛으로 다양한 요리에 활용되며, 영양학적인 가치 또한 높은 식물입니다. 뿐만 아니라, 초보자도 쉽게 키울 수 있어 식물 키우기에 처음 도전하는 이들에게도 인기가 많습니다.또한 식물을 키우는 것은 단순한 취미를 넘어서, 스트레스 해소, 심신의 안정, 심지어는 실내 공기 정화에까지 이르는 다양한 효과를 줄 수 있습니다. 그 중에서도 허브류는 그 … Read more