루꼴라 Arugula 키우기
루꼴라는 그 특유의 향과 맛으로 다양한 요리에 활용되며, 영양학적인 가치 또한 높은 식물입니다. 뿐만 아니라, 초보자도 쉽게 키울 수 있어 식물 키우기에 처음 도전하는 이들에게도 인기가 많습니다.또한 식물을 키우는 것은 단순한 취미를 넘어서, 스트레스 해소, 심신의 안정, 심지어는 실내 공기 정화에까지 이르는 다양한 효과를 줄 수 있습니다. 그 중에서도 허브류는 그 미세한 크기 아래 다양한 능력과 활용도를 가지고 있는데, 그 대표적인 예가 바로 ‘루꼴라’입니다.
- 영명 : Arugula, Rocket
- 학명 : Eruca sativa
- 원산지 : 루꼴라는 원래 지중해 지역과 서아시아 지역에서 자라는 식물입니다. 현재는 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다.
- 꽃말 : 근면 과 열
- 공기정화 능력 : 루꼴라는 다양한 영양소와 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 또한, 루꼴라는 토양 개선과 환경 보호에도 이바지한다고 알려져 있습니다.
- 재배 난이도 : 하
루꼴라 Arugula, Rocket 장점
1.다양한 활용: 루꼴라는 주로 샐러드나 페이스트, 소스 등의 요리에 활용되며, 그 특유의 향과 맛 때문에 다양한 음식과 잘 어울립니다.
2.풍부한 영양: 루꼴라는 다양한 영양소와 미네랄, 비타민을 함유하고 있어 건강에도 좋습니다. 특히, 다른 채소나 허브에 비해 칼륨, 칼슘, 비타민 K가 많이 함유되어 있습니다.
3.관리 용이성: 루꼴라는 복잡한 관리가 필요하지 않아, 식물 키우기에 처음 도전하는 이들에게도 적합합니다. 또한, 빠른 생장 속도로 인해 빠르게 결과를 볼 수 있습니다.
4.자연친화: 루꼴라는 비교적 적은 양의 물을 필요로 하며, 해충 방지와 토양 개선에도 도움을 줍니다. 이로 인해 환경 친화적인 식물로 알려져 있습니다.
5. 짧은수확시기 : 루꼴라는 성장 속도가 빠르며, 짧은 수확 주기를 가지고 있어 빠르게 결과를 볼 수 있습니다.
6. 신선도 유지 용이 : 루꼴라의 잎은 신선도가 오래 유지되며, 저장도 쉽기 때문에 장기간 활용이 가능합니다.
루꼴라 Arugula, Rocket 재배의 기본 조건
- 토양: 루꼴라는 다양한 토양에서 잘 자라나지만, 원활한 수분 공급과 배수가 잘 되는 토양이 이상적입니다. 토양의 pH는 약 6.0~7.0 사이가 가장 좋습니다.
- 빛과온도: 루꼴라는 완전 노출된 햇빛보다는 반음지에서 재배하는 것이 좋습니다. 기온은 15~22°C 사이가 이상적이며, 너무 높은 온도는 성장을 저해할 수 있습니다.
- 관수: 루꼴라는 지나치게 물을 많이 주면 뿌리가 썩을 위험이 있으므로, 토양이 약간 건조해질 때까지 기다린 후 물을 주는 것이 좋습니다.
- 비료: 루꼴라는 특별한 비료 없이도 잘 자라나지만, 성장 초기에는 질소 함량이 높은 비료를 약간 주면 더욱 빠른 성장을 기대할 수 있습니다.
- 번식방: 씨앗파종 / 삽목
루꼴라 Arugula, Rocket 재배 재배 단계별 가이드
- 준비 단계
- 용기 선택: 배수가 잘 되는 플라스틱 또는 세라믹 용기를 선택하는 것이 좋습니다. 너무 작은 용기는 루꼴라의 뿌리가 자라기에 충분하지 않을 수 있습니다.
- 토양 준비: 토양은 pH 6.0~7.0 사이를 유지해야 하며, 고운 흙과 퇴비를 섞어 사용하면 좋습니다.
- 비료 구입: 유기농 비료나 질소 함량이 높은 비료를 준비합니다. 하지만 루꼴라는 특별한 비료 없이도 잘 자라나기 때문에 선택적으로 사용할 수 있습니다.
- 심기 단계
- 구멍 파기: 루꼴라 씨앗을 뿌릴 구멍을 20cm 간격으로 두는 것이 이상적입니다.
- 토양 채우기: 구멍을 파고 난 후에는 준비한 토양을 고루 분배하여 채웁니다.
- 식물 심기: 한 구멍에 2~3개의 씨앗을 뿌린 후 토양으로 덮습니다.
- 관리 단계
- 물 주기: 물은 토양이 약간 건조할 때만 주며, 과도하게 물을 주지 않도록 주의합니다.
- 비료 주기: 루꼴라의 성장을 돕기 위해 한 달에 한 번 정도 비료를 줍니다.
- 광량 관리: 루꼴라는 반음지에서 잘 자라므로, 직사광선이 지나치게 들지 않도록 주의합니다.
- 마지막 단계
- 수확: 잎이 10~15cm 정도로 자랐을 때 수확이 가능합니다. 수확 후에도 루꼴라는 계속해서 자라나기 때문에 지속적인 관리가 필요합니다.
루꼴라 Arugula, Rocket 의 주의점과 팁
- 주의점
1.루꼴라는 물을 과다하게 주면 뿌리가 썩을 위험이 있습니다. 토양이 약간 건조해질 때만 물을 주세요.
2.루꼴라는 직사광선에 약하므로, 반음지에서 키우는 것이 좋습니다.
3.수확 시기에 따라 루꼴라의 맛과 향이 크게 달라집니다. 일찍 수확하면 부드럽고 달콤한 맛을 느낄 수 있으며, 늦게 수확하면 쓴맛이 강해집니다. - 팁
1.꼴라의 초기 성장을 돕기 위해서는 질소 함량이 높은 비료를 약간 주면 좋습니다.
2.난초파리(Leafminer)와 같은 해충으로부터 보호하기 위해서는 친환경 방제법을 사용하거나 천연 방제 제품을 활용할 수 있습니다.
결론
루꼴라는 그 자체로도 맛과 영양이 풍부하며, 적절한 관리와 주의만 지킨다면 누구나 쉽게 재배할 수 있는 식물입니다. 과도한 물 주기나 직사광선은 피해야 하며, 적절한 비료와 수확 시기의 선택은 루꼴라의 맛과 품질에 큰 영향을 미칩니다.
발아부터 수확까지 각 단계에서는 특별한 주의사항과 팁을 따르면 더욱 건강하고 맛있는 루꼴라를 즐길 수 있습니다. 특히, 초기 성장 단계에서는 질소 함량이 높은 비료를 주어 루꼴라의 성장을 촉진시킬 수 있습니다.