아니스 히솝 Anise Hyssop 배초향류 기원 과 재배
아니스 히솝 의 기원 과 역사
아니스 히솝(Agastache foeniculum)는 북아메리카 원주민들 사이에서 오랫동안 약용 및 음식 조미료로 사용되어 온 식물입니다.
그 특유의 아니스와 비슷한 향기 때문에 이러한 이름이 붙여졌으며, 신성하고 정화의 의미를 지니고 있었습니다.
원주민들은 아니스 히솝의 잎과 꽃을 차로 마시거나 음식에 첨가하여 사용하였으며, 기침, 감기,
소화 불량 등의 증상을 완화하는 데 활용하였습니다.우리나라에서 부르는 명칭은 배초향 혹은
방아 라고 부릅니다. 최근에는 이 식물이 건강 보조 식품, 화장품, 향수 등 다양한 분야에서 재발견되고
있으며,그 향긋한 향과 약용 효능으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
아니스 히솝 학명과 특성
- 학 명: Agastache foeniculum
- 영 명: 아니스 히솝(Anise Hyssop)
- 초 장: 40 – 150 cm
- 꽃: 보라색
- 향: 아니스와 비슷한 향
- 분포지역 : 미국 중북부와 캐나다 남부지역
- 생태계 : 건조하고 햇볕이 잘 드는 지역을 선호하며, 초원,들판,길가에서 발견
- 기후 : 온화한 기후를 선호하며, 겨울의 추위에는 취
아니스 히솝 활용과 현대의 재발견
최근에는 아니스 히솝를 차의 혼합재나 화초로 개발하고 있으며, 과자, 아이스크림의 감미재,
샐러드나 후식의 장식재로 이용되기도 합니다.
아니스 히솝 품종
아니스 히솝(Agastache foeniculum)는 꿀풀과에 속하는 다년생 식물로, 그 특유의 아니스와
비슷한 향긋한 향으로 알려져 있습니다. 이 식물은 미국과 캐나다 등 북아메리카 지역에서
자생하며,다양한 품종이 개발되어 있습니다.
1. ‘골든 주빌리’ (Golden Jubilee)
- 색상: 금빛 잎과 보라색 꽃
- 특성: 향긋한 아니스 향
- 활용: 정원 장식, 약용
2. ‘블루 포춘’ (Blue Fortune)
- 색상: 푸른색 꽃
- 특성: 강한 아니스 향
- 활용: 정원 장식, 차 재료
3. ‘블랙 애더’ (Black Adder)
- 색상: 진한 보라색 꽃
- 특성: 아니스 향
- 활용: 정원 장식, 약용
4. ‘한국 박하’ (Agastache rugosa)
- 색상: 엷은 자주/자색의 꽃
- 특성: 아니스 향
- 활용: 정원 장식, 약용
- 조미료: 향긋한 향이 있는 잎은 차나 음식에 첨가하여 사용
아니스 히솝의 품종은 그 향긋한 향과 아름다운 꽃으로 정원에서 인기가 있으며, 약용, 조미료
등 다양한 분야에서 활용되고 있습니다. 각 품종은 색상과 향, 활용 방법 등에 따라 차이가
있으므로, 원하는 용도와 취향에 맞게 선택할 수 있습니다.
아니스 히솝 재배방법
1. 파종 및 식재
- 파종 시기: 봄 또는 가을
- 토양: 배수가 잘 되는 흙
- 온도: 발아 온도는 20°C에서 7~10일 정도 소요
2. 물주기 및 관리
- 물주기: 자라는 동안 적당하게 관리
- 생육 온도: 10~18°C
- 햇볕: 햇볕이 잘 비치는 곳
3. 병충해 관리
- 병충해 예방: 자연적인 방법으로 관리
4. 수확 및 활용
- 수확 시기: 6~10월
- 활용: 차, 약용, 정원 장식 등
아니스 히솝는 그 향긋한 향과 아름다운 꽃으로 많은 사람들에게 사랑받으며, 적절한 관리와 병충해 예방을
통해 집에서도 쉽게 재배할 수 있습니다.
아니스 히솝 영양정보
1. 비타민
- 비타민 A: 눈 건강과 면역 체계 강화에 도움을 줍니다.
- 비타민 C: 피부 건강과 면역 체계를 강화하는데 필요합니다.
2. 미네랄
- 칼슘: 뼈와 치아 건강에 중요합니다.
- 마그네슘: 신경과 근육 기능을 지원합니다.
3. 항산화물질
- 플라보노이드: 세포를 보호하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
4. 기타 영양소
- 식이 섬유: 소화 건강을 지원합니다.
- 에센셜 오일: 아니스 히서프의 특유의 향긋한 향을 제공합니다.
아니스 히솝 요리레시피
아니스 히솝 티 레시피
아니스 히솝(Agastache foeniculum)는 아니스와 유사한 향긋한 향을 지니고 있는 허브로,
음식과 음료에 활용될 수 있습니다. 아래는 아니스 히솝를 활용한 허브 티 레시피입니다.
재료
- 아니스 히서프 잎: 2 스푼
- 물: 2 컵
- 꿀 또는 설탕: 선택 사항
만드는 방법
- 아니스 히솝 준비: 신선한 아니스 히솝 잎을 세척합니다.
- 끓이기: 물을 끓인 후 아니스 히솝 잎을 넣고 5분간 끓입니다.
- 차 내기: 찻주전자에 거르며 따릅니다.
- 맛 내기: 꿀 또는 설탕을 첨가하여 맛을 내고, 따뜻하게 즐깁니다.
이 아니스 히솝 티는 그 향긋한 향과 맛으로 차 한잔으로 편안한 시간을 보낼 수 있으며,
간단하게 만들 수 있어 집에서도 쉽게 즐길 수 있습니다.
아니스 히솝 샐러드 레시피
아니스 히솝는 샐러드에도 활용될 수 있으며, 그 향긋한 향이 샐러드에 독특한 맛을 더해줍니다.
아래는 아니스 히솝를 활용한 샐러드 레시피입니다.
재료
- 아니스 히솝 잎: 1/2 컵
- 로메인 상추: 2 컵
- 오리브 오일: 2 스푼
- 레몬즙: 1 스푼
- 소금, 후추: 약간
만드는 방법
- 재료 준비: 아니스 히솝와 로메인 상추를 세척하고 썰어 준비합니다.
- 드레싱 만들기: 오리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 섞기: 샐러드 그릇에 잎채소와 드레싱을 넣고 잘 섞습니다.
- 즐기기: 그릇에 담아 바로 즐깁니다.
이 아니스 히솝 샐러드는 신선한 재료와 아니스 히솝의 향긋한 향이 어우러져 건강한 한 끼 식사로 즐길 수 있습니다.
아니스 히솝 Q&A
Q: 아니스 히솝는 어떤 향이 나나요?
A: 아니스 히솝는 아니스와 유사한 향긋한 향이 납니다.
Q: 아니스 히솝은 어떻게 활용하나요?
A: 음식,차,정원,장식,약용등 다양한 분야에서 활용 됩니다.
Q: 아니스 히솝의 재배하는 난이도는 어떤가요?
A: 한국의 어디에서도 잘 자라며 내한성의 요구도는 영하6도로 매년씨앗 파종을 통해 재배를 쉽게 할 수 있습니다.
Q: 아니스 히솝의 영양소는 어떻게 되나요?
A: 아니스 히솝은 비타민A,비타민C,칼슘,마그네슘 등의 영양소가 함유 되어 있습니다.
Q: 아니스 히솝는 만들 수 있는 음식은 무엇인가요?
A: 티,샐러드,머핀,드레싱,한국에서는 추어탕이나 매운탕에도 넣어서 먹습니다.